یکی از روش های مفید پخت غذا است که بیشتر در مورد سبزیجات به کار برده می شود؛ البته سبزیجاتی که کنار غذا مورد استفاده قرار می گیرند بهتر است به شیوه ی بخارپز طبخ شوند تا ویتامین های شان حفظ شود.می توانید یک آبکش فلزی روی قابلمه قرار دهید و قابلمه را پر از آب کرده و سبزیجات را داخل آبکش بریزید و به این ترتیب یک بخارپز ساده ساخته اید.البته طراحان و تولیدکنندگان لوازم خانگی ، کار شما را راحت کرده اند و بخارپز های زیبایی با طرح های مختلف تولید نموده اند. در این مقاله ld می توانید راهنمای خرید را مطالعه نمائید.
بخارپز چیست؟
یکی از بهترین وسایل پخت و پز برای تهیه غذایی سالم و مقوی است که باعث می شود در هنگام پخت مواد غذایی و بخصوص سبزیجات که لطیف تر هستند، ویتامین ها ومواد مغذی آنها حفظ شود.. هنگام خرید ، به ظرفیت و ویژگی های آن دقت و راهنمای خرید پخارپز را مشاهده کنید.برای خانواده هایی که مایلند غذای خود را به صورت رژیمی و یا با حفظ حداکثر طعم و ارزش مواد غذایی آماده نمایند، دستگاه یکی از بهترین گزینه ها است.
انواع بخار پز :
امروزه انواع در بازار وجود دارد.بخارپزها سایزهای متفاوتی دارند که که انتخاب آن ها کاملاٌ به تعداد اعضای خانواده شما، مقدار مواد غذایی قابل طبخ و تنوع موادی که می خواهید آن ها را بپزید بستگی دارد. بخار پز ها در طرح های یک طبقه -دو طبقه و بیشتر طراحی می شوند.مثلاٌ اگر دوست دارید در کنار غذای اصلی خود انواع سبزیجات را نیز طبخ نمایید ، دستگاه را انتخاب کنید که ظرفیت بیشتر یا ترجیحاٌ برای مخلوط نشدن مواد گوناگون، طبقات مجزای بیشتری داشته باشد.بعلاوه اگر بخارپز دارای ورودی جداگانه برای اضافه کردن آب در هر زمان دلخواه باشد، کارآیی دستگاه بیشتر می شود. دکمه خاموش کن اتوماتیک هم مورد دیگری است که برای راحتی هرچه بیشتر شما بهتر است بخارپز به آن مجهز باشد.برنامه های پخت بخار پز شامل پخت انواع سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی، برنج، تخم مرغ و گرم نگه داشتن غذا می باشد. بخار پز های دارای ظرف ۱٫۲ لیتری پخت برنج و سوپ برای یک خانواده ایرانی مناسب است.مجهز به بخاردهی سریع و قدرتمند و سیستم عطر دهی با خاصیت خوشمزه نمودن غذاها و همچنین سیستم قطع کن خودکار می باشد که از اتفاقات احتمالی پیشگیری می کند.برخی از سبدهای بخارپز ها دارای جا تخم مرغی برای کردن تخم مرغ نیز می باشند. در هنگام تهیه سوپ ها، سینی جمع شدن شیرابه، مواد غذایی سرریز شده را در خود جمع می کند.
بخار پز کردن غذا :
این سینی قابل جابه جایی است و در صورت ریختن مواد غذایی سرریز شده می توان آن را خارج نمود و شستشو کرد. نشانگر آماده شدن مواد غذایی، نشان دهنده اتمام پخت مواد غذایی و آماده خوردن شدن یک غذای لذیذ می باشد. ورودی آب تعبیه شده در قسمت خارجی بخار پز برای پر کردن مخزن آب در هر زمان می باشد. سیستم ایمنی تمام شدن آب داغ و داغ شدن بیش از حد جهت پیشگری از وقوع اتفاق احتمالی است.
بخارپز با هواپز چه تفاوتی دارد؟
تفاوت بخار پز با هوا پز در این است که بخار پز غذا را با بخار آب می پزد که مخزن آن زیر دستگاه است و هواپز توسط یک هالوژن و یک فن که باعث می شود هوا داخل مخزن هواپز را گرم کرده و باعث پخت سریع غذا بشود بخارپز ها در سایز های متتوع و ویژگی های مختلف در بازار خرید لوازم خانگی موجود می باشند. ولی یک بخارپز خوب پخارپزی است که طعم واقعی و ویتامین مواد غذایی را حفظ کند. علاوه بر حفظ طعم غذا و ویتامین، در سریع ترین زمان ممکن عملیات پخت را انجام می دهد.بخارپز ها بدون دخالت مواد سرخ کردنی تمامی مواد غذایی مانند سبزیجات، گوشت؛ مرغ و ماهی را به طور کامل پخته و نه تنها ارزش مواد غذایی را حفظ می کنند، بلکه عملیات پخت را بسیار سریع انجام می دهند.امکان اضافه کردن ادویه جات معطر در مخزن مخصوص از جمله ویژگی های آنها می باشد. اکثر بخارپز ها دارای تایمر دیجیتالی و یا مکانیکی می باشند. این بخارپز ها دارای کلاس بندی متفاوت هستند که هر یک از این دسته ها دارای ویژگی های منحصر به فرد خود می باشد.
شما میتوانید در سایت زیر از لوازم خانگی ما دیدن کنید : لیلیتکو